東京駅の新幹線ホームに新登場待ち時間に立ち寄れるパン屋コーヒーやビールも

2026/02/25

東京駅の新幹線ホームに新登場　待ち時間に立ち寄れるパン屋　コーヒーやビールも

■東海道新幹線の東京駅　18・19番ホームにベーカリーオープン

新幹線の発車を待つわずかな時間に、焼きたてのパンを手にできる場所が誕生する。東京駅の東海道新幹線ホームに2月26日、ベーカリーの新業態店舗「THE PLATFORM STAND Produced by NEIGHBORS BREAD 東京駅店」がオープンする。

運営するのはJR東海リテイリング・プラスで、栃木県宇都宮市に本社を置くベーカリー事業者と協業する。場所は東海道新幹線の東京駅構内18・19番ホーム14号車付近。ホーム上でパンを販売するスタンド型店舗となる。座席は設けず、乗車前に立ち寄る利用を想定している。

販売するのは各種パンのほか、ソフトドリンクやクラフトビールなど。価格帯は400円から800円程度としている。

商品例には、ジューシーなフランクソーセージとさわやかなバジルを合わせたホットドッグ「バジルフランク（756円、税込）」、北海道産エリモ小豆を使った「つぶあんホイップバター（540円、税込）」が挙げられている。また、柑橘系の香りが広がり、食事にも合わせやすい特徴を持つクラフトビール「Malt Masters IPA beer」も取り扱う。

営業時間は午前7時半から午後8時までの予定となっている。支払いはキャッシュレス決済のみで、現金は利用できない。店舗の利用には、東海道新幹線東京駅の入場券または有効な乗車券が必要となる。

東京駅ではこれまでにも多様な飲食店舗が展開されてきたが、ホーム上でのベーカリースタンドは新たな試みとなる。出張や旅行の出発前、あるいは到着後のひとときに、ホームでパンを選ぶという光景が広がりそうだ。