■プレミアムカルビ　3月1日から春限定のデザート登場

焼肉のあとに、春色のスイーツを好きなだけ楽しめる。季節限定のメニューが始まった。静岡県にも店舗を構える焼肉食べ放題レストラン「プレミアムカルビ」のデザートビュッフェに3月1日から、サクラやイチゴ、抹茶などを使った春を感じさせる新作スイーツ11品が加わった。

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「プレミアムカルビ」は焼肉食べ放題のチェーンでありながら、パティシエが手掛けるホテル顔負けのデザートビュッフェを看板とする。ビュッフェに並ぶスイーツとジェラートも食べ放題で、季節ごとに登場する限定デザートも人気が高い。

3月から5月まで限定で登場するのは、スイーツが8品、ジェラートが3品の計11品。「ガトースイズィエ」はサクラ香るシャンティでチェリーをサンドしたショートケーキ。口に入れた瞬間に広がるサクラの華やかな香りとチェリーの甘みが際立つ。

「イチゴとピスタチオのパルフェ」は、粒を残したピスタチオムースに甘酸っぱいイチゴジャムとなめらかなシャンティを合わせた。「抹茶ラテ」はミルキーな練乳のムースにほろ苦い抹茶のムースを組み合わせ、みずみずしい緑色が春の訪れを感じさせる一品となっている。そのほか、「イチゴのティラミス」や「窯焼きチーズケーキ」などバラエティ豊かなデザートをそろえている。

22種類のジェラートには3種類の新作

■サクラやアプリコット　ジェラートの新作は3種類

18種類のジェラートには、3月から2カ月限定で3種類の新作が加わった。「桜餅」は、サクラの香りを感じるミルクジェラートに餅を混ぜ込んだ。「杏仁アプリコット」は、杏仁香るミルクジェラートに甘酸っぱいアプリコットのコンフィチュールがアクセントになっている。「グァバピンクグレープフルーツ」は、優しく香るグァバとピンクグレープフルーツの甘さと苦味の相性が良く、女性の人気が高い。

プレミアムカルビは熟成肉を塊のまま提供したり、20種類以上のタレを用意したりするなど、焼肉の様々な食べ方を提案している。焼肉に加えて、店内で毎日手づくりしているデザートビュッフェが特徴となっている。デザートビュッフェは全ての食べ放題コースと平日限定ランチメニューに付いている。

現在は全国に22店舗を展開し、静岡県内では富士店（富士市）と静岡曲金五丁目店（静岡市駿河区）の2店舗を運営している。焼肉の満足感と食後の楽しみを味わえるプレミアムカルビ。3月からは春の新作スイーツがビュッフェコーナーに彩りを添える。

（SHIZUOKA Life編集部）