本格炉端焼きを気軽な価格で楽しめるところが特徴

■「炉端焼き燻銀 伏見店にかい」　8月1日にオープン

住所は「栄2-1-14」と「栄2-1-15」。予約で席が埋まりやすい名古屋・伏見の炉端焼き店が、すぐ近くにもう1店舗を構える。運営会社が「徒歩0分」と表現するほど近い新店は、8月1日にオープンする。

【ランキング】好きな愛知の飲食店　2位はスガキヤ、3位は世界の山ちゃん　1位に選ばれたのは？

新たに営業を始めるのは「炉端焼き燻銀 伏見店にかい」。既存の「炉端焼き燻銀 伏見店」から2軒隣にあるビルの2階に出店する。既存店の住所は名古屋市中区栄2丁目1番14号、新店は同1番15号となっている。

「炉端焼き燻銀 伏見店」は2024年12月28日にオープンした。運営するぐっとくるダイニングによると、既存店のディナー時間帯の予約率は約80％に達するという。既存店の開店から約1年7カ月後に、近接する場所へ2店舗目を開く。

地下鉄東山線と鶴舞線が乗り入れる伏見駅から、既存店と新店はいずれも徒歩約3分。既存店はマルイチセンタービルの1階、新店は伏見DCビルの2階に入る。今回の新店は、運営会社が「徒歩0分」と表現するほどの近さにある。既存店が満席になった場合も、離れた系列店へ移動することなく、新店を案内しやすい立地となる。

お通しも豪華（写真は3人前）

■炉端焼きや海鮮中心の居酒屋　飲み放題付きコースも

「炉端焼き燻銀」は、鮮魚や肉、野菜などの炉端焼きを中心に提供する居酒屋である。既存の伏見店では、カウンター席やテーブル席のほか、完全個室も用意している。

料理には、魚を一匹そのまま焼き上げる一本焼きや、牛タン串、鴨ねぎ串などが並ぶ。締めには、南部鉄器の鉄釜を使った鯛めしも提供している。炉端料理に合わせる日本酒も複数用意する。新店は炉端焼きや海鮮を中心とする居酒屋で、44席を設ける。飲み放題付きのコースも用意する。

「炉端焼き燻銀」は金山や栄、名古屋駅周辺などにも店舗を構えているが、同じ伏見エリアでの2店舗目は今回が初めてとなる。既存店と新店の距離は「徒歩0分」。予約率が約80％に達する既存店の近くに、同じブランドの店舗を増やす形となる。

■店舗概要

店名：炉端焼き燻銀 伏見店にかい

住所：名古屋市中区栄2丁目1番15号 伏見DCビル2階

営業時間：午後5時～午後11時30分

（SHIZUOKA Life編集部）