愛知県岩倉市に新たな店舗を構える「最上製麺」

■岐阜発の「最上製麺」　看板メニュー「冷やしたぬき」

「たぬきそば」と聞いて、湯気の立つ温かい一杯を思い浮かべる人も多いかもしれない。だが、岐阜でソウルフードとして親しまれているのは、太めの蕎麦に天かすと甘辛いお揚げをのせ、冷たいつゆで味わう「冷やしたぬき」だ。この一杯を看板商品にする蕎麦店「最上製麺」が7月27日、愛知県岩倉市に新店舗をオープンする。

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最上製麺は打ち立て、ゆで立てのそばを提供する店として、2024年12月に岐阜市で1号店をオープンした。看板メニューの「冷やしたぬき」は、そば粉と小麦粉を独自の配合でブレンドしたのど越しの良い太めの麺に、天かすと甘辛く煮たお揚げを合わせた冷たい一杯。濃いめのつゆを天かすやそばに絡め、わさびを全体に溶かして味わう。

「冷やしたぬき」のサイズは小（583円、税込）から特盛（946円、税込）まで4種類用意する。そのほか、「旨辛ラー油肉そば（小880円、税込）」や「ざるたぬき（小616円、税込）」などのメニューをそろえる。注文や商品の受け取りなどにはセルフ方式を採用している。

最上製麺は丼メニューも豊富で、「マグロづけ丼（小506円、税込）」、「かつ丼（小583円、税込）」、「ミニカツカレー丼（429円、税込）」などが並ぶ。トッピングには天ぷら、とろろ、生卵などを用意している。

最上製麺の看板メニュー「冷やしたぬき」

■岩倉店は3店舗目　オープンキャンペーン実施

今回オープンする岩倉店は岐阜店、一宮三条店に続く3店舗目で、過去最大の大型店舗となる。98席を備え、店内にはボックス席に加えて、靴を脱いで座れる小上がり席も設ける。1人での食事だけでなく、子ども連れの家族や複数人でも利用しやすい造りとなっている。

オープンに合わせたキャンペーンも実施する。7月27日から8月2日までの7日間は、冷やしたぬきの並を通常704円から550円、大を通常825円から660円で販売する。

さらに、8月17日からは、来店時に提示すると天ぷら1品が無料になる「天ぷらパスポート」を先着5000人に配布する。パスポートは2026年12月末まで利用できる。

■店舗概要

店名：最上製麺 岩倉店

住所：愛知県岩倉市西市町東畑田169

営業時間：午前10時半～午後9時

定休日：年中無休

席数：98席

（SHIZUOKA Life編集部）