1枚1枚丁寧に焼き上げる今川焼き

■「浅草今川焼き 月のうさぎ」　長久手市に新店

焼きたての1つを求め、先行販売では最大90分待ちとなる日もあった。東京・浅草発の今川焼き専門店「浅草今川焼き 月のうさぎ」が7月10日、愛知県長久手市のイオンモール長久手に正式オープンした。名古屋市に東海エリア初の店舗を開いてから、わずか3日後の愛知県内2店舗目となる。

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「月のうさぎ」は7月7日、名古屋市の大型商業施設「mozoワンダーシティ」に東海エリア初出店した。運営会社によると、オープン直後から多くの客が訪れ、1日約3000個を販売したという。

その勢いに続くのが、長久手市の「イオンモール長久手店」だ。6月中旬から実施した先行販売店舗では焼きたての今川焼きを求める客が列をつくり、最大約90分待ちとなる日もあったという。長久手店は7月10日から「月のうさぎ」の店舗として本格的な営業をスタートした。

今川焼きは、丸い生地の中にあんこやクリームなどを入れて焼き上げる和菓子。地域によっては「大判焼き」や「回転焼き」などとも呼ばれ、祭りの屋台や商店街の店先で親しんできた人も多い。

「粒あん」の他に「カスタード」も販売

■粒あんとカスタードの2種類　あんこは無添加、無香料

「浅草今川焼き 月のうさぎ」で販売する定番商品は「粒あん」と「カスタード」の2種類で、価格はいずれも1個230円（税別）。店頭で一つひとつ焼き上げ、1個から購入できる。

粒あんには北海道産小豆を100％使用している。小豆の風味や粒感を残しながら、上品な甘さに仕上げているという。あんこは無添加、無香料で、ふっくらとした生地とのバランスを大切にしている。

表面に入った、跳ねるうさぎをモチーフにした焼印も特徴の1つ。買い物途中のおやつとしてはもちろん、家族への差し入れや手土産にも利用しやすい。今後は季節に合わせた限定商品も販売する予定となっている。

■店舗概要

店名：浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール長久手店

住所：愛知県長久手市勝入塚501

営業時間：施設の時間に準ずる

（SHIZUOKA Life編集部）