アスティ新富士にオープンする「SHOWAN EXPRESS」

■鐘庵で初の駅直結店舗　新業態「SHOWAN EXPRESS」

「桜えびそば」で知られる店が、新富士駅では本マグロを前面に打ち出す。大トロ、中トロ、赤身を盛り付けた海鮮丼もそろえる「SHOWAN EXPRESS（ショウアン・エクスプレス）」が8月25日、富士市のJR新富士駅にオープンする。「そば処 鐘庵」を展開する会社の新業態で、そばやうどんだけではなく、海鮮丼や酒も楽しめる店となる。

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店が入るのは、JR新富士駅構内の商業施設「アスティ新富士」。鐘庵は静岡・愛知両県を中心に、フランチャイズを含めて約50店舗を展開している。これまではロードサイドを中心に出店しており、駅直結の店舗は今回が初めてとなる。

メニューには、鐘庵でおなじみの「元祖駿河湾産桜えびそば」も並ぶ。桜えびを使ったかき揚げは通常より大きくし、そばには国産そば粉を使用。近隣の鐘庵店舗で毎日製麺したものを提供する。

鐘庵で人気「元祖駿河湾産桜えびそば」

■清水港から直送の本マグロ　お酒やおつまみも用意

新業態で大きく加わるのが、清水港から直送される本マグロを使った丼メニューだ。「プレミアム海鮮丼」は、本マグロの赤身、中トロ、大トロに、しらすと駿河湾産の桜えびを盛り合わせる。「清水港直送本鮪全乗せ丼」では、大トロ、中トロ、赤身、特製たたきの4種類を一度に味わえる。

食事だけではなく、「ちょっと一杯」という使い方もできる。ビールやハイボール、レモンサワーなどのアルコール類に加え、天ぷら串やおつまみも用意する。昼食はもちろん、新幹線の待ち時間や仕事帰りに短時間で酒を楽しむ利用も想定している。

桜えびそばを中心に親しまれてきた鐘庵が、本マグロの海鮮丼や酒までメニューを広げる新店舗。新幹線が停車する新富士駅で、これまでとは少し違った鐘庵がスタートする。

（SHIZUOKA Life編集部）